Production porcine

Spécialisée dans la production porcine depuis 1967, notre équipe fait tous les efforts nécessaires pour élever des porcs de qualité supérieure tout en respectant le bien-être des animaux.

Méthode d’élevage

Nous utilisons la même méthode d’élevage sur nos 15 sites à proximité de la meunerie (maternité, pouponnière, engraissement). L’hygiène préventive est également l’une de nos grandes priorités en ce qui concerne la production porcine.

Maternité

Comment notre maternité se démarque-t-elle? Par notre haut taux de porcelets sevrés par truie! Nos installations de maternité sont équipées de la fine pointe de la technologie. Nous utilisons les gestales en mise bas et maximus pour le suivi des troupeaux. Notre statut sanitaire est stable. D’ailleurs, nous sommes particulièrement fiers d’être membre du Clé-SRRP Beaurivage.

Les truies sont d’abord saillies par insémination artificielle, puis vivent une période de gestation de trois mois, trois semaines et trois jours. Elles donnent ensuite naissance et restent avec leurs porcelets pendant trois semaines destinés à l’engraissement. Finalement, les porcelets sont sevrés pour être éventuellement transférés vers la pouponnière après 50 jours.

La maternité fonctionne en bandes, aux quatre semaines, et nous faisons affaire avec des compagnies spécialisées en génétique.

Pouponnière

Nos porcelets sont propres à leur pyramide d’élevage. Chaque site fait partie d’une pyramide d’élevage distinct. Le programme alimentaire en quatre phases est respecté et régi par des nutritionnistes spécialisés.

Nous détenons deux sites de pouponnières composés de huit bâtiments. Le porcelet passera les six à huit semaines suivantes de sa vie dans la pouponnière afin de gagner du poids.

Engraissement

Notre régie d’élevage en pouponnière et en engraissement est faite en tout plein tout vide. Notre élevage en pouponnière et en engraissement est régi selon la méthode « tout plein tout vide », ce qui permet au porcelet de toujours entrer dans un site propre et assaini. C’est aussi une excellente manière de contrôler et de respecter les normes sanitaires. Nous possédons 11 sites d’engraissement composés de 25 bâtiments.

Au moment où les porcelets ont atteint 25 kg, ils sont transférés vers leur site d’engraissement. Le porc reste environ 18 semaines au site d’engraissement. À cet endroit, il continue d’engraisser afin qu’il atteigne le bon poids pour être envoyé par la suite à l’abattoir.

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Porc complet avec coupe standard (bacon, jambon, porc haché). Le tout est emballé dans des boites. Chaque pièce est emballée sous vide, puis congelée.